PARTICIPACIÓ RÈCORD DE FORMATGERS ARTESANS A LA FIRA DE SANT ERMENGOL 2010

La Fira de Sant Ermengol de la Seu d'Urgell que se celebrarà aquest cap de setmana (dissabte 16 i diumenge 17 d'octubre) comptarà amb la presència d'un total de 42 formatgers artesans, participació rècord des que fa 16 anys es va celebrar per primera vegada la Fira de Formatges Artesans del Pirineu. En aquest sentit, la primera tinent d'alcalde de Promoció de la Ciutat, Teresa Casassas, ha remarcat que any rere any des de l'Ajuntament urgellenc s'ha anat potenciant noves activitats al voltant del món del formatge artesà amb l'objectiu de donar a aquesta fira mil·lenària del Pirineu un tret diferencial.

Com a novetat d'enguany, la Fira de Formatges Artesans del Pirineu, ha incrementat el seu espai del recinte firal del Dr. Peiró que inclourà dues aules de tast i la instal·lació d'una exposició de formatgeres del Pirineu amb fons provinent de l'Ecomuseu de les Valls d'Àneu. Els visitants a la fira també hi trobaran un estand de l'Escola de Capacitació Agrària de Bellestar, centre que ha impulsat la formació continuada dels artesans del formatge.

En aquesta edició també hi trobarem un estand de Turisme Rural de l'Alt Urgell (TRAU) que exposarà els productes agroalimentaris dels establiments que engloba aquesta associació de la nostra comarca.

Una altra novetat relacionada amb la fira del formatge és la celebració del Concurs Popular de Cuina amb Formatges del Pirineu que tindrà lloc diumenge, 17 d'octubre, ales 12 del migdia. De les 16 receptes presentades a concurs, 10 finalistes hauran de portar el seu plat i un jurat serà l'encarregat de distingir als tres guanyadors. L'organització de la fira ha recollit totes les propostes presentades en un receptari que es podrà aconseguir al recinte firal.

Inauguració de la Fira de Sant Ermengol 2010

La Fira de Sant Ermengol obrirà les seves portes al públic dissabte, 16 d'octubre, a les 10 del matí. El certamen serà inaugurada a les 11 del matí del mateix dissabte pel conseller de Governació i Administracions Públiques de la Generalitat de Catalunya, Jordi Ausàs, acompanyat per l'alcalde de la Seu d'Urgell, Albert Batalla, juntament amb els regidors i regidores de l'Ajuntament urgellenc i altres autoritats municipals de la comarca.

L'espai central de la Fira de Sant Ermengol que com cada any ocupa el pàrquing del Dr. Peiró disposarà de 3.000 m2 coberts, tot comptant la Fira de Formatges Artesans del Pirineus on s'inclouen l'Aula de Tast i l'exposició de formatgeres del Pirineu. La resta serà ocupat per l'espai Qualitat alimentària mostra de les denominacions de qualitat de la Seu: DOP Formatge de l'Alt Urgell i Cerdanya, DOP Mantega de l'Alt Urgell i Cerdanya, IGP Vedella dels Pirineus Catalans. També hi trobarem els estands d'institucions i empreses, mentre que un altre espai annexe l'ocuparan les entitats, els clubs esportius i associacions amb més de 50 expositors. A l'exterior de la carpa central hi haurà instal·lat durant tot el cap de setmana un autobús on hi estaran exposats tots els cossos de de seguretat de la Generalitat de Catalunya. També hi haurà instal·lada un mostra de cavalls.

Mostra ramadera

Una altra novetat que presenta la Fira de Sant Ermengol de la Seu és una mostra ramadera que ocuparà part de la plaça dels Oms on hi haurà exposat races d'animals que formen part de la ramaderia de l'Alt Urgell: bovins, equins, ovins i cabrum. Per conèixer les seves característiques principals i la seva aportació al nostre territori.

En aquesta plaça de davant de l'edifici Consistorial també es tornarà a ubicar la Fira d'Artesania del Pirineu on hi haurà exposició i venda de productes d'artesania elaborats per artesans que viuen i treballen als Pirineus.

Cal afegir que al llarg i ample del Portal de Cerdanya, carrer que va entre el recinte firal del Dr. Peiró i la plaça dels Oms, els visitants també hi trobaran una cinquantena d'artesans.

També cal destacar l'espai El Bulevarddel Comerç instal·lat a la sala de Sant Domènec, on hi trobarem una mostra del comerç i els serveis de la Seu, on els visitants podran gaudir de diferents actuacions de música tradicional a càrrec d'alumnes de la Seu i comarca, l'actuació de Josep Vilarrubla, 'el cicló de Bellestar; així com l'espai SeuNoces, grup d'empreses de la Seu que ofereixen tots els productes i serveis relacionats amb els casaments.

Pel que fa a la venda ambulant, hi haurà instal·lades més de 350 parades pel carrer Major, pels carrers de l'eixample de la Seu i pel passeig Joan Brudieu. Un altre espai a destacar és l'exposició de vehicles i maquinària industrial i agrícola al llarg i ample de l'avinguda Pau Claris, l'Auto Fira. Enguany també hi podrem trobar una exhibició de cotxes clàssics, a càrrec d'una associació urgellenca de cotxes antics.

Per la seva part, la Mancomunitat d'Escombraires de l'Urgellet també tindrà un espai propi, situat a la plaça de Les Monges, que repartirà als visitants del seu estand cubells amb 3 compartiments per a organitzar el reciclatge dels residus a la cuina.

També tindrà lloc dissabte i diumenge 'Els Encants dels Canonges' -en l'emblemàtic carrer de la seu que porta el mateix nom- mercat de brocanters, col·leccionisme i ocasió.

16a Fira de Formatges Artesans del Pirineu

La Fira de Formatges -oberta tot el cap de setmana de deu del matí a deu de la nit, ininterrompudament- comptarà amb la presència d'un total de 42 formatgers provinents de tot l'arc pirinenc, del Mediterrani a l'Atlàntic i dels vessants nord i sud de la serralada pirinenca. Els visitants podran trobar formatges elaborats als Pirineus catalans, aragonesos, navarresos, bascos i francesos. El formatge convidat d'enguany és elformatgede la Bergerie Cazes-Haut (Teyssode-França).

En total hi haurà més d'un centenar de formatges artesans que es podran degustar tot adquirint un tiquet per 7€ que dóna dret a cinc degustacions i un aigua. Per tercer any consecutiu, els visitants podran adquirir per 10€ una safata de tast que permet portar el formatge i alhora la copa de vi en una sola mà, dissenyada exclusivament per la fira. El vi que es podrà degustar és de la D.O. Empordà, o un got de cervesa artesana de la Companyia Cervesera del Montseny, i l'aigua de Pineo.

Sopars de formatges

Una altra novetat d'aquesta edició de la fira de formatges és que el tradicional sopar guiat amb formatges del Pirineu passa a mans de la iniciativa privada. Enguany, l'Hotel El Castell de Ciutat ha organitzat aquest ja tradicional sopar per dissabte, 16 d'octubre, a les nou de la nit. I com cada any, el sopar serà conduït pel gastrònom Pep Palau. També per dissabte a la nit, l'Hotel Andria de la Seu d'Urgell oferirà un sopar amb formatges pirinencs.

Com ja hem esmentat més amunt, l'Aula de Tast, situada dins la carpa dels formatges, durant tot dissabte i tot diumenge se succeiran nombroses activitats gastronòmiques: tastos guiats de formatges i vins, demostracions de cuina en directe i el Joc de l'Hostaler, adreçat als més petits, i un taller infantil d'elaboració de formatges.

Jornada tècnica

La Jornada Tècnica de la Fira de Formatges Artesans dels Pirineus, dins la Fira de Sant Ermengol de la Seu d'Urgell, que tindrà lloc aquest divendres, 15 d'octubre, tractarà enguany sobre la qualitat de la llet de formatgeria a càrrec de Patrick Anglade, tècnic formatger que obrirà la jornada. També es presentarà un estudi sobre les formatgeries del Pirineu, així com les bases de l'Associació de Formatgers del Pirineu català, a càrrec de Salvador Maura.

Aquesta activitat paral·lela a la Fira de Formatges Artesans dels Pirineus està adreçada al públic professional, tant elaboradors de formatges com distribuïdors, restauradors, comerciants, estudiants, responsables de l'administració, entre d'altres professionals vinculats a aquest producte làctic.

Per a poder participar en aquesta jornada tècnica cal fer la inscripció, que és gratuïta, a l'Ajuntament de la Seu d'Urgell.